春日万物生

许多植物都悄然发出嫩芽

草果芽炒腊肉

一道融合了山野清新与烟火气息的菜品

成为了一张春日美食的名片

草果芽

它是草果植株新生的嫩芽

口感爽脆

味道清新淡雅

具有独特的风味和丰富的营养价值

而腊肉

则是广南人家家户户传承的烟火美味

经过腌制、熏制等多道工序

制成的腊肉肉质紧实

有着独特的咸香风味

清晨采摘的鲜嫩草果芽尖最是美味

腊肉则选用肥瘦相间

熏制得当的优质部位

烹饪时

先将腊肉煸炒出油

再加入草果芽大火快炒

让草果芽充分吸收腊肉的油脂和香味

同时保留自身的清爽口感

这样的搭配

品尝一口

便能感受到满满的春日烟火气

（广南融媒记者：罗睿 莲城站：李婧）

（编辑：刘虹 美编：冯鹤 二审：谢思思 终审：徐昌建）