文网讯 阳春三月，正是新鲜蚕豆大量上市的季节，因其含有丰富的营养成分和香甜口感，很受老百姓欢迎，用蚕豆做成的各种美食也是餐桌上常见的食物，但很多人却不知道，食用蚕豆要警惕“蚕豆黄”。

究竟什么是“蚕豆病”呢？广南县中医医院儿科医生何生香介绍，“蚕豆病”也叫“蚕豆黄”，由于人体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，也就是G6PD缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆或是蚕豆制品后引起溶血性贫血。这个病发病急，大多在进食新鲜蚕豆后1-2天内发生溶血，最短者只有2小时。甚至有的人因为吸入了蚕豆花粉而发病，症状可在数分钟内出现，主要症状表现为皮肤苍白，出现头晕、乏力、厌食、恶心、呕吐等。

何医生提醒：“蚕豆病”发病情况很复杂，但并不是所有的G6PD缺乏者吃蚕豆后都发生溶血，而曾经得过“蚕豆病”的患者也不是每年吃蚕豆都会发病，成年人的发病率比小孩低，但一旦在食用或是接触过蚕豆花花粉后出现不适症状的，一定要尽快就医。

（广南县融媒体中心记者：饶泉梅 罗睿）

（编辑：唐雪娇 排版：尹颖 审核：梁丹）

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