在广南
有一道“硬核”美食——三巴菜
食材超独特
用的是广南高峰牛的牛尾巴、牛舌头和牛鞭
这道菜里
牛尾巴骨肉相连，炖煮后软糯又有嚼劲
每一口都是满满的胶原蛋白
牛舌头脆嫩弹牙，口感奇妙
卤香在舌尖散开，让人欲罢不能
牛鞭处理得恰到好处，软糯中带着Q弹
满满的都是鲜香
其烹饪方式也很有讲究
经过多道工序
香料的味道完美融入食材
闻着香味就已经让人垂涎三尺！
（广南县融媒体中心记者：刘晓泉 陆兴）
（编辑：董飞 排版：冯明兰 责编：侯佑琴 终审：徐昌建）
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