随着生活节奏的加快

人们对美食的需求也在不断变化

在广南

如拇指般大小的迷你生煎包

成为了大众的新宠

小巧精致的外观和香脆的口感

迅速在美食界掀起了一股新潮流

这么迷你可爱的拇指生煎包如何制作而成呢？

第一步：馅料的调制。精选上等猪肉，剁成肉末，加入葱、姜、生抽、老抽、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的香气，再放入玉米、韭菜等，制成各自喜爱的口味。

第二步：制作生煎包的皮。用现成的饺子皮，将馅料放入饺子皮中，占大约三分之一的位置，按包包子的方法，捏紧收口，形成小巧的生煎包。

第三步：在平底锅中加入适量油，将生煎包口朝上放入锅中，中火煎至底部微黄后，加入已调制好的水，约淹没包子的三分之一处，盖上锅盖，焖煮至水分蒸发，包子底部金黄酥脆，撒上芝麻，即可出锅。

煎好的拇指生煎包香气四溢

外皮酥脆 内馅多汁

个头正好

一口一个

吃起来特别过瘾

是早餐或下午茶的绝佳选择

（广南县融媒体中心记者：罗嫒龄 刘晓泉）

（编辑：李娟 排版：冯鹤 责编：关韦伟 终审：徐昌建）

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