文网讯   春风吹，万物生，随着气温回暖，各类时令野菜也陆续上市，群众纷纷购买品尝“舌尖上的春天”。

广南人的春天，一定是和美味分不开的。走进广南城区莲城中心菜市场，摊主细心挑拣并捆扎好的各种野菜摆放在摊位上，蕨菜、鱼腥草、白花菜、雷公根、野芹菜、车前草……光是听到名字，想必就已经想到了烹饪方法，期待着把“春天”吃进肚子里了吧。

当然，野菜中的“贵族”香椿也必不可少，但因为眼下上市的量还不是很多，一小捆手腕粗细的香椿，价格就在10至15元之间。尽管如此，还是有群众愿意买来尝尝鲜，俗称“咬春”。

“眼下各种野菜都上市了，每年我们都会买一些回家做了吃，比如凉拌香椿、腊肉炒蕨菜，都很美味，吃这些应季的野菜，很可口。”群众李宋说。

群众敖素琼也高兴地说：“春天，各种野菜都长出来了，我们都会买来吃，这已经是习惯了。刚上市的时候，有的野菜价格虽然贵，但一年也就是这一季，所以还是愿意买来尝尝的。”

据了解，野菜不仅美味，很多野菜还有较高的营养价值，有的还具有药用价值，但由于野菜都生长于田野，且多数比较寒凉，所以食用时一定要清洗干净，适量食用，像蕨菜、香椿等可以先用热水焯一下，以去除野菜中对人体不好的物质。

（广南县融媒体中心记者：饶泉梅  韦银荧）

（编辑：吕静 排版：尹颖 二审：侯佑琴 终审：资云波）

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