随着天气渐渐变冷，人们的胃也更需要美食的慰藉。寻味广南，感受烟火气，当然少不了热气腾腾的岜夯鸡，荤素搭配，酸香的汤头，暖心又暖胃。

岜夯鸡，也叫酸汤鸡，是广南壮族特色美食，制作时，将鸡肉和鸡骨分开，鸡骨先炒制一会儿，然后加水熬汤，随后加入广南特有的粉红色酸汤（用红青菜腌制），再用花椒、盐等调味，待汤头熬好后，将剔骨的鸡肉和焯过水的青菜放入锅中煮熟，便能享用了，吃上一口，鸡肉鲜嫩，酸汤开胃，别提多美了。

美食当然不能独享，随着越来越多的人来到广南，这道民间美食也成了待客的菜肴，还可以把鸡肉换成脆皮猪脚、牛肉等，美味依旧。

这么赞的美食

换着花样吃

一整个秋冬都不会腻

还等什么？

快来广南尝鲜吧！

（广南县融媒体中心记者：饶泉梅）

（编辑：刘梅 排版：李法楠 二审：侯佑琴 终审：资云波）

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