广南特有的美食食材菊花上市了

发布时间:2019-10-11 10:50:41   作者:   来源:   点击量 (4279)  

文网讯 寒露至,秋意浓。这几天,壮乡广南特有的美食食材已经上市了,它就是美味的菊花。这原本在秋光中争奇斗艳的花儿,经过最朴实的加工手法,摇身一变成了餐桌美食,也别有一番风味。菊花已到位,鸭子备好了吗?


10月11日一早,记者在广南县莲城中心市场看到,不少商贩在售卖菊花,沾着露水的洁白的菊花,被放置在竹篮里出售,新鲜可人,群众们也是争相购买尝鲜。

雷彩云阿姨告诉记者,菊花一上市,她就立即买回家尝鲜了,今天已经是第二次购买了,因为菊花清甜,再配上鸭肉,深得一家人的喜爱。陆映兰阿姨也说,进入10月吃菊花鸭,已经是广南人的一种习惯了。这菊花既能欣赏,又能食用,可以说是一举两得。



其实,秋季吃菊花,在广南已经不是新鲜事了,尤其是菊花配上麻鸭制作的菊花鸭,更是广南的一道传统美食。当然,也正是因为这菊花带有季节性的限制,因此这价格就会出现波动。目前,菊花已经上市一周多了,价格也从刚上市时的40至50元降到现在的10至15元一斤。虽然售价有些回落,但目前出售的还都是头茬菊花,花瓣大且厚,味道也最为清甜。到了10月底,菊花就越来越少。所以想要品尝的朋友,赶快备好鸭子,抓住这吃花的好时节,错过了这一季,就要到明年喽。

(广南县广播电视台记者 饶泉梅  胡俊)

(编辑 侯佑琴)

(审核 资云波)


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