[每日农经]广南高峰牛

发布时间:2015-07-24 10:05:48   作者:   来源:文山新闻网广南县   点击量 (2587)  



在滇桂交界处的云南省广南县,有这样一个神奇的村落,村子与外界相连的唯一通道是一个洞口和洞里三公里长的水路,划着小船穿过山洞,眼前是一片秀美的山峦和田园,这是一个与外界隔绝的世外桃源,千百年来,村民保持着最原始的生活和生产方式,与他们相依为命的是一种更为奇特的黄牛。

身驱高大,高高的牛峰是人们对这种牛的第一印象,狮子头,豹子尾,动作灵活,能打善斗。它的名字叫广南高峰牛,是一种亚热带山地黄牛,属华南型文山牛的一个代表品种,它水旱地皆能耕作,耐粗饲、耐湿热、抗焦虫病、含有瘤牛血液等特点。成年公牛、母牛体重平均分别为288.9公斤和220.8公斤,屠宰率为47%,一般一年一胎或三年二胎。在当地农村,常常能看到村民们自发组织的斗牛比赛,获胜者戴着大红花以示荣誉。广南牛肉品质被评为国家A3级,价格30-40元每斤,一头商品牛能卖到1.5万元以上,目前全县肉牛出栏17.5万头,产值达20多亿元。


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